Малосольные огурцы в пакете
Продукты для малосольных огурцов быстрого приготовления:
-Огурцы – 1 кг
-Соль – 1 дес. ложка
-Зелень (зонтики укропа и петрушки, листья смородины, вишни, -хрена). Укроп обязательный компонент, все остальное по желанию
-Перец, лавровый лист, паприка
-Чеснок – 2-3 зубчика, (часть мелко режем, часть пропускаем через чесночницу)
-два полиэтиленовых пакета или пищевая пленка
У вымытых огурцов удаляем кончики и режем на половину или на четыре части, это зависит от размера огурцов и ваших предпочтений.
Готовим зелень, я обычно нарезаю ее кухонными ножницами, помещаем ее в пакет, добавляем огурцы, соль, чесночную кашицу, перец.
Все тщательно перемешиваем, помещаем во второй пакет, завязываем и оставляем на час при комнатной температуре.
Самые нетерпеливые фанаты малосольных огурцов, по истечению этого времени, могут приступать к дегустации. Все, что осталось после дегустации, перекладываем из пакета в другую емкость, добавляем нарубленную зелень укропа и оставшийся чеснок.
Малосольные огурцы после этого будут иметь более привлекательный вид. А если вместо зонтиков укропа сразу положить зелень, то аромат будет слабее. Далее рекомендуется отправить малосольные огурцы на пару часов в холодильник.
Один раз, по совету подруги, я добавила в пакет 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса и 1 дес. л. растительного масла. Было очень вкусно, огурцы «смелись» моментально. Но справедливости ради скажу, что вкус при этом изменился. Получились замечательные огурчики, но по вкусу, ближе к маринованным. Если уксус, сахар и масло добавить, перед укладкой в холодильник, можно получить малосольные огурцы в пакете двух видов. Вообще, конечно, давать строгие рекомендации относительно времени засолки, очень тяжело, так как у всех свои представления о вкусе малосольных огурцов. Поэтому, через час начинаем пробовать и опытным путем, определяем время нахождения в холодильнике.
Малосольные огурцы в пакете могут храниться в холодильнике несколько дней, если будет чему храниться. В любом случае, очень интересный быстрый и простой рецепт. Хрустящих вам огурчиков и приятного аппетита.
Малосольные огурцы в пакете