Манты с капустой и картофелем
Ингредиенты для начинки:
Капуста белокочанная – 1/3 кочана
Картофель – 4-5 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, растительное масло
Все овощи измельчить (картофель нарезать кубиками, морковь – натереть на тёрке), перемешать, заправить маслом, посолить. При желании можно приправить молотым черным перцем, куркумой и зирой.
Ингредиенты для теста:
Мука – 350 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль по вкусу
Вода – 0,5 стакана
Из указанных ингредиентов замесите тесто и поместите его в миску, смазанную растительным маслом (на 30-40 минут). Затем нужно его тонко раскатать и нарезать на квадраты со стороной 10 см, после чего выкладывать начинку и формировать конвертики, защипывая края квадратиков по диагонали. Манты готовьте в мантоварке (или пароварке) в течение 25-30 минут. Сформированные манты (в сыром или в готом виде) можно поверх обмазать тонким слоем подсолнечного масла или масла гхи. Благодаря этому блюдо получится более нежным.
Приятного аппетита!
Капуста белокочанная – 1/3 кочана
Картофель – 4-5 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, растительное масло
Все овощи измельчить (картофель нарезать кубиками, морковь – натереть на тёрке), перемешать, заправить маслом, посолить. При желании можно приправить молотым черным перцем, куркумой и зирой.
Ингредиенты для теста:
Мука – 350 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль по вкусу
Вода – 0,5 стакана
Из указанных ингредиентов замесите тесто и поместите его в миску, смазанную растительным маслом (на 30-40 минут). Затем нужно его тонко раскатать и нарезать на квадраты со стороной 10 см, после чего выкладывать начинку и формировать конвертики, защипывая края квадратиков по диагонали. Манты готовьте в мантоварке (или пароварке) в течение 25-30 минут. Сформированные манты (в сыром или в готом виде) можно поверх обмазать тонким слоем подсолнечного масла или масла гхи. Благодаря этому блюдо получится более нежным.
Приятного аппетита!
Манты с капустой и картофелем