МАРИНОВАНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
-2 крупных баклажана
-сок половины лимона
-100 гр. растительного масла
-1/2 ч.л. соли
-1 ч.л. смеси карри
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Нарезаем баклажаны на тонкие кольца. Если порезать
баклажан наискосок, то получатся красивые овальные кольца.
2.Обжариваем кольца в растительном масле. Лучше всего
нарезать баклажаны порционно по мере обжарки, тогда они не
будут темнеть и останутся светлыми.
В процессе жарки баклажаны впитывают много масла, если вы
не любитель жирной пищи, то можно выкладывать их после
обжарки на бумажную салфетку, которая "вытянет" из
баклажан излишки жира.
Для приготовления маринада:
1. Отжимаем сок половинки
лимона в посуду, добавляем соль и специи.
2.Как следует
перемешиваем.
3.Укладываем баклажаны слоями и каждый слой промазываем
маринадом.
4.Отправляем в холодильник на ночь.
Наслаждаемся нежнейшими баклажанами с лимонной
кислинкой :-)
Приятного аппетита!
-сок половины лимона
-100 гр. растительного масла
-1/2 ч.л. соли
-1 ч.л. смеси карри
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Нарезаем баклажаны на тонкие кольца. Если порезать
баклажан наискосок, то получатся красивые овальные кольца.
2.Обжариваем кольца в растительном масле. Лучше всего
нарезать баклажаны порционно по мере обжарки, тогда они не
будут темнеть и останутся светлыми.
В процессе жарки баклажаны впитывают много масла, если вы
не любитель жирной пищи, то можно выкладывать их после
обжарки на бумажную салфетку, которая "вытянет" из
баклажан излишки жира.
Для приготовления маринада:
1. Отжимаем сок половинки
лимона в посуду, добавляем соль и специи.
2.Как следует
перемешиваем.
3.Укладываем баклажаны слоями и каждый слой промазываем
маринадом.
4.Отправляем в холодильник на ночь.
Наслаждаемся нежнейшими баклажанами с лимонной
кислинкой :-)
Приятного аппетита!
МАРИНОВАНЫЕ БАКЛАЖАНЫ