Маринованные хрен
Корни хрена - 2 кг, вода - 500 мл, 9%-ный уксус - 250 мл, сахар - 30 г, соль - 30 г
Хрен тщательно помойте, залейте холодной водой и оставьте на 24 часа.
По прошествии указанного времени очистите хрен, натрите его на терке или пропустите через мясорубку.
В отдельной посуде приготовьте маринад. Для этого соедините воду, сахар и соль, доведите полученную жидкость до кипения и добавьте уксус.
Хрен залейте горячим маринадом, тщательно перемешайте, выложите в простерилизованные полулитровые банки, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 20 минут и закатайте.
Хрен тщательно помойте, залейте холодной водой и оставьте на 24 часа.
По прошествии указанного времени очистите хрен, натрите его на терке или пропустите через мясорубку.
В отдельной посуде приготовьте маринад. Для этого соедините воду, сахар и соль, доведите полученную жидкость до кипения и добавьте уксус.
Хрен залейте горячим маринадом, тщательно перемешайте, выложите в простерилизованные полулитровые банки, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 20 минут и закатайте.
Маринованные хрен