МЕКСИКАНСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Ингредиенты:
600 мл молока
80 г коричневого сахара
150 г горького шоколада
2 палочки или 1 ч. л. корицы
1 ч. л. ванильного сахара
2 яйца
соль по вкусу
Процесс приготовления:
Нагреть молоко, но не дать ему закипеть, ввести кусочки шоколада и корицу.
Размешивать, пока шоколад полностью не растворится. Добавить сахар и щепотку соли, все перемешать и нагревать около 2-х минут, но не давать закипеть.
Ввести яйца и быстро-быстро размешать.
Процедить шоколад через сито, чтобы кусочки белка не попали в напиток.
Взбивать венчиком около 1 минуты.
Перелить шоколад в высокий стакан или кружку. Подавать с палочкой корицы.
МЕКСИКАНСКИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД