Мешочки блинные с грибами и мясом
Вам понадобится:
Грибная начинка:
500 г замороженных шампиньонов
100 г сыра
1 стакан сметаны
рубленый укроп
хмели-сунели
масло
соль
Мясная начинка:
2-3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 головка репчатого лука
1 тертая морковь
говяжий фарш
растительное масло
черный молотый перец
соль
Блины:
готовые блины
зеленый лук
Способ приготовления:
Приготовить обычные блины.
Для грибной начинки грибы обжарить на масле до выпаривания жидкости, добавить сметану, подсолить, тушить еще 5 мин, всыпать тертый сыр, потушить еще 3 мин, добавить укроп и хмели-сунели.
Для мясной начинки лук мелко нашинковать, порезать перец, соединить, добавить тертую морковь, все обжарить на масле.
Пропустить мясо через мясорубку, добавить к обжаренным овощам, влить небольшое количество воды, тушить около 10 мин, помешивая.
Выкладывать в центр каждого блина по две начинки, собирать края блина сверху, придавая блину вид мешочка, завязывать луковыми стрелками, которые нужно предварительно на несколько минут положить в кипящую воду.
Грибная начинка:
500 г замороженных шампиньонов
100 г сыра
1 стакан сметаны
рубленый укроп
хмели-сунели
масло
соль
Мясная начинка:
2-3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
1 головка репчатого лука
1 тертая морковь
говяжий фарш
растительное масло
черный молотый перец
соль
Блины:
готовые блины
зеленый лук
Способ приготовления:
Приготовить обычные блины.
Для грибной начинки грибы обжарить на масле до выпаривания жидкости, добавить сметану, подсолить, тушить еще 5 мин, всыпать тертый сыр, потушить еще 3 мин, добавить укроп и хмели-сунели.
Для мясной начинки лук мелко нашинковать, порезать перец, соединить, добавить тертую морковь, все обжарить на масле.
Пропустить мясо через мясорубку, добавить к обжаренным овощам, влить небольшое количество воды, тушить около 10 мин, помешивая.
Выкладывать в центр каждого блина по две начинки, собирать края блина сверху, придавая блину вид мешочка, завязывать луковыми стрелками, которые нужно предварительно на несколько минут положить в кипящую воду.
Мешочки блинные с грибами и мясом