Мини-гамбургеры
Ингредиенты на 24 штуки:
Для котлет:
600 г свиного или говяжьего фарша
1 средняя луковица
2 ч.л. вустерского соуса (опционально)
100 г панировочных сухарей
соль и молотый черный перец по вкусу
Для сборки:
1 небольшой кочан салата
2-3 небольших помидора
1 средняя красная луковица
тостовый хлеб или 2-3 готовых основы для пиццы
майонез или другой соус по вкусу
Мелко нарезаем лук. Перемешиваем с фаршем, добавляем вустерский соус, панировку, солим и перчим по вкусу. Хорошо смешиваем.
Делаем из фарша 24 небольшие круглые котлетки. В 2 захода поджариваем на среднем огне на небольшом количестве масла, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Пока жарятся котлеты, вырезаем из хлеба при помощи стакана или выемки для печенья подходящего диаметра 48 кружочков.
Помидоры и лук режем на тонкие ломтики.
24 хлебных ломтика выкладываем на поднос или большое блюдо. Каждый смазываем соусом, кладем по листику салата, по котлете.
Добавляем по ломтику помидора и паре колец лука.
Накрываем оставшимся хлебом и закалываем шпажками или зубочистками.
Приятного аппетита!
Для котлет:
600 г свиного или говяжьего фарша
1 средняя луковица
2 ч.л. вустерского соуса (опционально)
100 г панировочных сухарей
соль и молотый черный перец по вкусу
Для сборки:
1 небольшой кочан салата
2-3 небольших помидора
1 средняя красная луковица
тостовый хлеб или 2-3 готовых основы для пиццы
майонез или другой соус по вкусу
Мелко нарезаем лук. Перемешиваем с фаршем, добавляем вустерский соус, панировку, солим и перчим по вкусу. Хорошо смешиваем.
Делаем из фарша 24 небольшие круглые котлетки. В 2 захода поджариваем на среднем огне на небольшом количестве масла, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Пока жарятся котлеты, вырезаем из хлеба при помощи стакана или выемки для печенья подходящего диаметра 48 кружочков.
Помидоры и лук режем на тонкие ломтики.
24 хлебных ломтика выкладываем на поднос или большое блюдо. Каждый смазываем соусом, кладем по листику салата, по котлете.
Добавляем по ломтику помидора и паре колец лука.
Накрываем оставшимся хлебом и закалываем шпажками или зубочистками.
Приятного аппетита!
Мини-гамбургеры