Молочный кисель с ванилью
Ингредиенты:
● молоко - 500 мл
● крахмал картофельный - 1 ст.л.
● ванильный стручок - 1 шт.
● сахар - 3 ст.л.
● шоколад тертый - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1) Стручок мадагаскарской ванили острым ножом разрезать в длину пополам и выскрести внутренности - маленькие черные семена.
2) Крахмал развести в половине стакана молока. Чтобы избежать образования комочков, молоко лучше влить тонкой струйкой в миску с крахмалом, а затем аккуратно размешать все чайной ложкой.
3) Оставшееся молоко вылить в маленький сотейник, добавить стручок ванили вместе с семенами, довести до кипения, затем убавить огонь, извлечь стручок и тонкой струйкой влить разведенный в молоке крахмал.
4) Добавить сахар или мед (мед лучше взять деликатный, например, из цветов акации). Варить, постоянно помешивая, две-три минуты. Помешивать лучше всего венчиком - тогда точно не будет комочков.
5) Готовый кисель охладить в течение тридцати минут, затем разлить по кружкам и подавать, посыпав тертым темным шоколадом (для контраста) или какао-порошком.
Приятного пития:)
● молоко - 500 мл
● крахмал картофельный - 1 ст.л.
● ванильный стручок - 1 шт.
● сахар - 3 ст.л.
● шоколад тертый - 1 ст.л.
Способ приготовления:
1) Стручок мадагаскарской ванили острым ножом разрезать в длину пополам и выскрести внутренности - маленькие черные семена.
2) Крахмал развести в половине стакана молока. Чтобы избежать образования комочков, молоко лучше влить тонкой струйкой в миску с крахмалом, а затем аккуратно размешать все чайной ложкой.
3) Оставшееся молоко вылить в маленький сотейник, добавить стручок ванили вместе с семенами, довести до кипения, затем убавить огонь, извлечь стручок и тонкой струйкой влить разведенный в молоке крахмал.
4) Добавить сахар или мед (мед лучше взять деликатный, например, из цветов акации). Варить, постоянно помешивая, две-три минуты. Помешивать лучше всего венчиком - тогда точно не будет комочков.
5) Готовый кисель охладить в течение тридцати минут, затем разлить по кружкам и подавать, посыпав тертым темным шоколадом (для контраста) или какао-порошком.
Приятного пития:)
Молочный кисель с ванилью