Молочный пудинг по-французски
Ингредиенты:
- молока - 600 мл.
- круглого риса - 60 грамм
- яичных желтка - 2 штуки
- сахар - 60 грамм
- размягченного сливочного масла - 30 грамм
- ванильные эссенции - 4-5 капель
- яичных белка - 2 штуки
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения.
2.Промойте рис и положите в закипающее молоко и перемешивайте ложкой пока молоко не начнет кипеть.
3.Кастрюлю накройте крышкой и на 1 час поставьте в разогретую духовку до 150 градусов.
4.В миске смешать сахар, яичные желтки, сливочное масло и ваниль.
5.Три ложки сваренного риса нужно добавить к желткам и быстро перемешать.
6.Переложить в кастрюлю с рисом и снова быстро перемешать.
7.Яичные белки взбить в другой посуде, добавив к ним щепотку соли.
8.Подмешайте белки к рису.
9.Смазать маслом форму выпечки и переложить туда рис.
10.При температуре 175 градусов подержать пудинг, чтоб он поднялся и подрумянился.
11.Как все будет сделано, подавайте пудинг на овальном блюде, подстелив на дно бумажный овал
12.Украшать пудинг следует ягодами и сухофруктами.
Молочный пудинг по-французски