Молодой картофель под брынзовой шубкой
Ингредиенты:
- Картофель 2 кг
- Брынза 200 гр
- Соевый соус
- Мясо 200 гр
- Лук 2 шт
- Морковь по корейские 100 гр
- Помидор 2 шт
- Раст. Масло
- Соль перец
- Майонез
Приготовление:
Замечательный молдавский рецепт мне достался от моего давнего знакомого. Картошка просто объедение получается по этому рецепту. Картошку нужно брать не большую. Брынзу любую, главное попробовать ее на соль, чтобы не пересолить и не испортить блюдо. Конечно вкуснее такое блюдо получается в деревенской печи, но и из духовки тоже вкус меня порадовал. Так что давайте пока еще есть молодая картошка – приступим. Хотя от себя хочу добавить, наверно и с любой картошкой сие блюдо получится вкусным. Но рекомендую хоть раз приготовить молодой картофель.
Мяско порезать на пласты 1-2 см и отбить.
Мясо поперчить и полить заправочным соевым соусом. Лук нарезать полукольцами.
Молодую картошку хорошенько вымыть если вы не гурман, то поскоблить тонкую кожуру. На дно формы смазанной растительным маслом выложить клубни картофеля. Сверху посыпать лучком. Посолить, если брынза не соленная и если соевый соус вы брали для маринада.
Следующий слой корейская морковка.
Затем мясо выложить так, чтобы закрыть все.
Потом ломтики помидоров.
И наконец наша брынза, натертая на крупной терке. Если в процессе терки получился сок – его тоже выливаем в форму. Последний штрих - немного майонеза, он покроет блюдо румянцем
И в духовку на часа два при 170 градусах.
Приятного аппетита !
Молодой картофель под брынзовой шубкой