Морковные котлетки
На 1 кг моркови - 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 6 ст.л. сметаны, мука для обваливания котлеток, 1 ч. л. сахара, 3 ст.л. масла.
Очищенную и помытую морковь тонко нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить 1 ст.л. масла, сахар, соль. Накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и помешивая, варить на слабом огне 8-10 мин. Затем морковь снять с огня, добавить сметану, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подавать со сметаной или сливочным соусом.
Приятного аппетита!
Очищенную и помытую морковь тонко нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить 1 ст.л. масла, сахар, соль. Накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и помешивая, варить на слабом огне 8-10 мин. Затем морковь снять с огня, добавить сметану, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подавать со сметаной или сливочным соусом.
Приятного аппетита!
Морковные котлетки