МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ
-4 больших моркови
-1 ½ стакана молока
-2 чайных ложки апельсиновой цедры
-1 семя кардамона
-1 столовая ложка кешью
-¼ стакана пальмового сахара
-1 столовая ложка ги
-¼ стакана изюма
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Очистите морковь и отварите ее, не накрывая крышкой, в молоке, добавив туда же кардамон и цедру.
2. Поджарьте кешью и дайте остыть.
3. Как только морковь размякнет (минут через 10) добавьте сахар и ги.
4. Варите еще 5-10 минут, потом добавьте изюм.
5. Подавать морковь к столу нужно вместе с жидкостю, в которой она варилась, а также добавив туда обжаренные орешки кешью.
-Капхам — слудует использовать козье молоко, меньше орехов и обойтись без сахара.
Приятного аппетита!
МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ