Морковно-картофельные котлеты с сыром
2 моркови
2 небольших картофелины
300 г адыгейского сыры
150 г сливочного сыра
соль
¼ ч.л. асафетиды
1 ч.л. семян кумина
½ ч.л. черного молотого перца
1/3 ч.л. молотого кориандра
½ ч.л. куркумы
кукурузная или нутовая мука (или обычная)
масло для жарки
1. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите, натритена крупной терке или раздавите в пюре.
2. Морковь и адыгейский сыр натрите на крупной терке.
3. В разогретое на сковороде масло добавьте кумин, слегка обжарьте.
4. Добавьте морковь и адыгейский сыр, тушите на медленном огне несколько минут. Добавьте остальные специи. Посолите.
5. Снимите сковороду с огня, смешайте морковь с натертым картофелем и сформируйте овощные колеты. В середину каждой котлеты положить ½ ч.л. сливочного сыра.
6. Обваляйте готовые котлеты в муке и обжарьте.
2 небольших картофелины
300 г адыгейского сыры
150 г сливочного сыра
соль
¼ ч.л. асафетиды
1 ч.л. семян кумина
½ ч.л. черного молотого перца
1/3 ч.л. молотого кориандра
½ ч.л. куркумы
кукурузная или нутовая мука (или обычная)
масло для жарки
1. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите, натритена крупной терке или раздавите в пюре.
2. Морковь и адыгейский сыр натрите на крупной терке.
3. В разогретое на сковороде масло добавьте кумин, слегка обжарьте.
4. Добавьте морковь и адыгейский сыр, тушите на медленном огне несколько минут. Добавьте остальные специи. Посолите.
5. Снимите сковороду с огня, смешайте морковь с натертым картофелем и сформируйте овощные колеты. В середину каждой котлеты положить ½ ч.л. сливочного сыра.
6. Обваляйте готовые котлеты в муке и обжарьте.
Морковно-картофельные котлеты с сыром