Мясная запеканка "Солнце"
Состав:
- 400-500 г свиного или говяжьего мяса
- 3—4 картофелины
- 150-200 г маринованных грибов
- 3 яйца
- 1-2 луковицы
- 1/4 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 150 г твердого сыра
- соль и молотый черный перец
- растительное масло для жаренья
- зеленый лук или укроп.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук и картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Грибы и зелень мелко нарезать.
Мясо слегка обжарить на сковороде с маслом, затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного воды, тушить на слабом огне под крышкой 15-20 мин. Картофель отварить, посолить, приготовить пюре, добавить сливочное масло.
Картофельное пюре выложить ровным слоем в форму для запекания. Затем выложить мясо с луком и грибы. Залить взбитыми с молоком яйцами, посыпать тертым сыром. Запекать 15 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Перед подачей на стол посыпать запеканку зеленым луком или укропом.
- 400-500 г свиного или говяжьего мяса
- 3—4 картофелины
- 150-200 г маринованных грибов
- 3 яйца
- 1-2 луковицы
- 1/4 стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 150 г твердого сыра
- соль и молотый черный перец
- растительное масло для жаренья
- зеленый лук или укроп.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук и картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Грибы и зелень мелко нарезать.
Мясо слегка обжарить на сковороде с маслом, затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного воды, тушить на слабом огне под крышкой 15-20 мин. Картофель отварить, посолить, приготовить пюре, добавить сливочное масло.
Картофельное пюре выложить ровным слоем в форму для запекания. Затем выложить мясо с луком и грибы. Залить взбитыми с молоком яйцами, посыпать тертым сыром. Запекать 15 мин в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Перед подачей на стол посыпать запеканку зеленым луком или укропом.
Мясная запеканка "Солнце"