Мясные рулетики, фаршированное овощами
Ингредиенты:
- 1/2 среднего кочана цветной капусты
- 100 грамм брокколи
- 1 литров уковица
- 1 морковь
- 500 грамм говядины (мякоть)
- четыре столовых ложки растительного масла
- 100 грамм сыра твердых сортов
Приготовление:
Лук и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Подготовленные овощи Тушить на сковороде с антипригарным покрытием в растительном масле до готовности, периодически перемешивая их. Говядину вымыть, нарезать порционными кусками и отбить молоточком. Сыр не крупно натереть на средней терке. На куски мяса уложить овощной фарш, посыпать тертым сыром, свернуть в рулетики и скрепить шпажками. Рулетики выложить в овальную сковороду с антипригарным покрытием, полить оставшимся маслом и запекать при температуре 220 градусов около 20 минут. После можно оформить зеленью укропа или петрушки.
Мясные рулетики, фаршированное овощами