Мясной рулет с начинкой
Ингредиенты:
● 800 граммов перекрученного мяса (я брала свинину и курятину)
● 1 сырое яйцо
● ломтик белого хлеба без корки (замочить в молоке)
● соль, перец по вкусу
● панировочные сухари
● 2 зубка чеснока
● начинка
● 3 шт. отварных яйца
● зелень укропа, петрушки, кинзы
● зеленый лук
● немного сливочного масла
Приготовление:
Фарш можно сделать и другой: спагетти с сыром или грибы жареные с луком и с отварным яйцом, или что-то ещё,кому что нравится…
В фарш добавить яйцо, соль, перец, можно приправки для мяса, размоченный хлеб, выдавленный через пресс чеснок,все вымешать до однородного состояния.
Яйца и зелень мелко порубить, смешать в миске. На столе расстелить пищевую пленку в 2-3 слоя, посыпать ее обильно сухарями,руки смочить водой,выкладывать по чуть чуть фарш и утрамбовывая руками сделать пласт, сверху распределить начинку,положить несколько кусочков масла.
Осторожно, поддерживая пленку за край свернуть рулет, края защипнуть. На противень положить бумагу или фольгу, смазать ее маслом и чуток присыпать сухарями, перенести рулет, уложить швом вниз(делать это нужно осторожно)
Запекать рулет при температуре 200 градусов 50-60 минут.Затем чуть остудить и порезать острым ножом.
Мясной рулет с начинкой