Мятно-шоколадный чай
Необычно но вкусно, шоколадный чай со сливками. Замечательно подойдет к легким десертам, например к зефиру.
Ингредиенты:
тёмный шоколад 70 % - 50 гр.
чёрный чай - 2 ч.л.
свежая мята - пучок
сливки 22% - 150 мл.
сахар - 2 ч.л.
Мяту вместе со стеблями, положите в заварочный чайник, предварительно сполоснув его кипятком и обсушив. Добавте сахар.
Всыпьте чай, влейте 100 мл слегка остывшего кипятка, закройте и дайте настояться 3 мин. Влейте еще столько же кипятка и настаивайте еще 2 мин. Шоколад разломайте на маленькие кусочки. Нагрейте сливки, всыпьте шоколад и начинайте мешать венчиком. Готовьте до полного растворения шоколада. Снимите с огня; влейте в сотейник процеженный через ситечко чай, взбейте венчиком и разлейте по подогретым чашкам. Подавайте немедленно, украсив свежей мятой.
Мятно-шоколадный чай