Mealoman.com

Нуга

Количество порций:1

Понадобится:

  • 2 ст. любых орехов
  • 2 ст. сахара
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. л. меда
  • 7 яичных белков
  • 2 вафельные пластины
  • 1/2 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:
Из сахара и воды сварить сахарный сироп до пробы на «нитку», затем добавить мед и снова уварить, снять с огня. Тем временем взбейте в крепкую пену белки и непрерывно помешивая, введите эту пену в сироп. Затем кастрюлю с сиропом поставить на водяную баню и варить, пока масса не станет отставать от стенок посуды.
Добавить орехи и ванильный сахар. Нугу выложить на вафельную пластину, разровнять, накрыть второй вафлей, поставить под гнет на сутки. Готовое изделие нарезать на кусочки смоченным в воде ножом.

Нуга