Нут со специями
Состав:
Нут 250гр
Специи 0,5ч.л. (кориандр семена, гарам масала, имбирь молотыйчесночная паста)
Петрушка
Овощи (помидоры, огурцы и т.д. на ваш вкус)
Базилик
Сельдерей
масло Гхи 1 ст.л.
Приготовление:
Последнее время я увлеклась проращиванием, очень советую. У меня тут пророщенные, но можно и обычный нут. Промыть, пербрать, оставить на ночь в воде. Утром эту воду слить, поместить нут в кастрюлю со свежей водой, вода должна быть на 10 см. выше нута. Довести до кипения, снять пенку, посолить, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около часа. По окончанию варки добавить специи, масло, зелень, лонко нарезанный сельдерей. Подавать со свежими овощами.
Нут со специями