Омлет с яблочной начинкой
Ингредиенты:
- яйца - четыре штуки.
- вода - четыре чайных ложки
- масло топленое - четыре чайных ложки
- сахарная пудра - одна столовая ложка
- соль
Для начинки:
- яблоки кисло-сладкие - четыре штуки.
- сок яблочный - 1/3 стакана
- сахар - одна столовая ложка
- коньяк или кальвадос - одна столовая ложка
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления:
Для начинки яблоки, очистив и удалив сердцевину, нарежем кубиками, зальем кипящим соком, добавим корицу, сахар, кальвадос или коньяк и прогревайте 5 минут, дальше снимем с огня.
Яйца с щепоткой соли и водой взобьем в пену. Разольем яичную массу пополам и приготовим на топленом масле на среднем огне 2 порции омлета, поджарив каждую порцию с обеих сторон.
Выложим омлеты на тарелки. На половинку каждого омлета положим яблочную начинку и накроем другой половинкой.
При подаче посыплем омлет сахарной пудрой и оформим свежими ягодами.
Приятного аппетита!=)
Омлет с яблочной начинкой