"Сырая аджика"
Ингредиенты:
-3 кг помидор (хорошо спелых красных)
-1 кг сладкого перца (красный, зелёный)
-5 шт острого перца (измельчали на мясорубке вместе с зернышками)
-350 гр чеснока
Все овощи пропустить на мясорубке,добавить:
-2 ст.л соли (по вкусу)
-2 ст.л сахара (по вкусу)
-50 мл 9% уксуса
Перемешать, оставить в закрытой кастрюле на 1-2 часа, разложить по чистым баночкам. Хранить в холодильнике.
Выход 6 -0,5 литровых и ещё грамм 200.
Приятного аппетита!!!!
"Сырая аджика"