Осенний салат
Зеленые помидоры- 5 кг, лук- 1кг , перец- 1 кг, морковь- 1 кг, растительное масло- 250г, уксус 9% - 250 г, сахар- 100 г.
Помидоры, лук, перец нарезать, морковь нашинковать, все положить в емкость, залить заливкой, перемешать. Варить на слабом огне 30 минут, разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметично.
Заливку готовить из растительного масла, уксуса и сахара , доведенных до кипения.
Осенний салат