Открытые крок-месье
Ингредиенты:
- булочки (как для гамбургеров) 2 шт.
- ветчина 16 кусочков
- дижонская горчица 4 ст. л.
- масло сливочное 2 ст. л.
- молоко 1 1/2 стакана
- мука 2 ст. л.
- мускатный орех 1/8 ч. л.
- соль и перец по вкусу
- сыр Грюйер 250 г
Приготовление:
Крок-месье - из тех закусок, которые, несмотря на их сытность, хочется есть, не останавливаясь. В чем секрет? В ароматной ветчине, запеченной под нежным сыром, в сливочном соусе и пикантной Дижонской горчице. Просто объедение! Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой кастрюльке на среднем огне растопите сливочное масло и вмешайте в него муку. Готовьте, помешивая, до образования пастообразной массы, 1 минуту.
Затем влейте молоко и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. 5 минут обычно достаточно.
Добавьте соль, перец, натертый мускатный орех и 1 стакан натертого на терку сыра.
Дождитесь, пока сыр растворится, перемешайте и пока отставьте в сторону.
Следующий этап - булочки!
Разрежьте их пополам, поместите на выстеленный пергаментной бумагой противень, и намажьте горчицей.
Сверху разместите ветчину, полейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в духовке 10-15 минут.
Открытые крок-месье