Овощи «Эскаливада»
| Баклажаны | 1 шт. | ~ 48 ккал |
 БаклажаныПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24 Белки: 1,2 Жиры: 0,1 Углеводы: 4,5  БаклажаныСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин. |
|
| Перец красный сладкий | 3 шт. | ~ 81 ккал |
Перец красный сладкий Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27 Белки: 0 Жиры: 1,3 Углеводы: 5,7 Перец красный сладкийСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин. Жарка: 5 – 7 мин. Запекание: 15 – 20 мин. Тушение: 5 – 7 мин. |
|
| Чеснок | 3 зубчик | ~ 27 ккал |
Чеснок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Уксус хересный | ||||
| Соль морская |
Соль морская Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
|||
| Масло оливковое |
Масло оливковое Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898 Белки: 0 Жиры: 99,8 Углеводы: 0 |
|||
| Количество порций: 1 | 518 г. | 156 ккал (156 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 42 г. Белки: 36 г. Углеводы: 315 г. | ||||
1. Красный перец и баклажан обжарить на гриле или в жарочном шкафу до готовности, остудить в емкости под крышкой.
2. Перец зачистить от семян и кожи, у баклажана удалить плодоножку и очистить его от кожицы.
3. Замариновать по отдельности с добавлением хересного уксуса, мелкорубленого чеснока, морской соли, оливкового масла.
4. Запеченные и замаринованные овощи нарезать длинной соломкой шириной 1 см. Выкладывать на тарелку, чередуя перец с баклажаном.
5. Декорировать листочками петрушки, кольцами острого перца и оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Овощи «Эскаливада»