Овощи по-французски
Ингредиенты:
2 перца болгарских
200 г капусты
3 картофеля
100 г сливочного масла
150 г творога
5 ст. л. сметаны
1 пуч. базилика
120 г сыра адыгейского/брынзы
3 помидора
специи: черная соль, черный и белый молотый перец, куркума, асафетида, молотый кардамон, семена тмина (по вкусу)
1,5 ч. л. соли
Приготовление:
Очищаем картофель, разрезаем дольками, вместе со специями жарим на сковороде. Добавляем 1/2 ч. л. соли. Очищаем болгарский перец и нарезаем, шинкуем капусту, добавляем соль (1/2 ч. л.), специи и жарим в масле все вместе.
В сметану добавляем творог и 1/2 ч. л. соли, перемешиваем. Снимаем кожуру с помидоров и нарезаем. Нарезаем базилик. Трем на средней терке сыр.
Выкладываем на противень:
1-й слой – картофель,
2-й слой – капуста с перцем,
3-й слой – сметана с творогом,
4-й слой – помидоры с базиликом,
5-й слой – сыр.
Ставим в духовку при температуре 200 °С на 15 минут.
Приятного аппетита!
Овощи по-французски