Овощи со сливками
Ингредиенты:
• Кабачок – 1 шт. (среднего размера)
• Цветная капуста – ½ кочана
• Морковь – 1–2 шт.
• Стручковая фасоль плоская (замороженная) – 2 горсти
• Сливки 20–22%-й жирности – ½ стакана
• Листья карри – несколько штук
• Асафетида – ½ ст. л.
• Молотый кориандр – 1 ч. л. без горки
• Соль по вкусу (можно солить черной солью, очень приятный вкус получается)
• Масло для обжаривания (топленое или растительное)
Приготовление:
1. Разогреть масло, добавить специи и слегка обжарить около 30 секунд, затем добавить нарезанную соломкой морковь и соцветия цветной капусты. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Сначала можно слегка обжарить, так будет вкуснее.
2. Фасоль предварительно разморозить. Кабачок нарезать толстой соломкой. Через минут 12–15 добавить фасоль и кабачок. Посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5. Затем добавить сливки, перемешать и тушить до готовности. Это еще несколько минут.
• Кабачок – 1 шт. (среднего размера)
• Цветная капуста – ½ кочана
• Морковь – 1–2 шт.
• Стручковая фасоль плоская (замороженная) – 2 горсти
• Сливки 20–22%-й жирности – ½ стакана
• Листья карри – несколько штук
• Асафетида – ½ ст. л.
• Молотый кориандр – 1 ч. л. без горки
• Соль по вкусу (можно солить черной солью, очень приятный вкус получается)
• Масло для обжаривания (топленое или растительное)
Приготовление:
1. Разогреть масло, добавить специи и слегка обжарить около 30 секунд, затем добавить нарезанную соломкой морковь и соцветия цветной капусты. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Сначала можно слегка обжарить, так будет вкуснее.
2. Фасоль предварительно разморозить. Кабачок нарезать толстой соломкой. Через минут 12–15 добавить фасоль и кабачок. Посолить, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5. Затем добавить сливки, перемешать и тушить до готовности. Это еще несколько минут.
Овощи со сливками