Овощи томленые в горшочке или вегетарианское Чанахи
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт. среднего размера
Красный сладкий перец – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок, кинза, петрушка, сельдерей, укроп – всего 150 г
Томатная паста – 2 ст.ложки
Вода - 1,5 стакана
Хмели-сунели - 1,5 ст.ложки
свежемолотый перец, соль – все по вкусу.
Масло растительное для жарки
1.Картофель почистить и порезать крупными дольками. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки и отправить в предварительно разогретую до 200 C духовку минут на 30.
2.Пока запекается картофель, нарезаем мелко лук и морковь соломкой, обжариваем на растительном масле.
3.Баклажан и болгарский перец режем крупными дольками обжариваем на растительном масле.
4.Готовим соус для заливки: разводим в воде томатную пасту, добавляем мелко рубленную зелень, специи, чеснок, соль и сахар по вкусу прогреть на сковороде 1-2 минуты.
5.Далее творческий и увлекательный процесс складываем всю эту ароматную красоту в произвольном порядке слоями в горшочки для запекания... поливаем соусом, сверху кладем пару долек помидора и ставим в духовку для томления минут на 40 при температуре 200 C.
Подавать это безумно ароматное блюдо рекомендуется с лавашом
Картофель - 5 шт. среднего размера
Красный сладкий перец – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок, кинза, петрушка, сельдерей, укроп – всего 150 г
Томатная паста – 2 ст.ложки
Вода - 1,5 стакана
Хмели-сунели - 1,5 ст.ложки
свежемолотый перец, соль – все по вкусу.
Масло растительное для жарки
1.Картофель почистить и порезать крупными дольками. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки и отправить в предварительно разогретую до 200 C духовку минут на 30.
2.Пока запекается картофель, нарезаем мелко лук и морковь соломкой, обжариваем на растительном масле.
3.Баклажан и болгарский перец режем крупными дольками обжариваем на растительном масле.
4.Готовим соус для заливки: разводим в воде томатную пасту, добавляем мелко рубленную зелень, специи, чеснок, соль и сахар по вкусу прогреть на сковороде 1-2 минуты.
5.Далее творческий и увлекательный процесс складываем всю эту ароматную красоту в произвольном порядке слоями в горшочки для запекания... поливаем соусом, сверху кладем пару долек помидора и ставим в духовку для томления минут на 40 при температуре 200 C.
Подавать это безумно ароматное блюдо рекомендуется с лавашом
Овощи томленые в горшочке или вегетарианское Чанахи