Овощные узелки в мультиварке
Ингредиенты:
Цуккини – 2 шт
Баклажан -1 шт
Томаты – 2 шт
Сладкий перец – 1 шт
Морковь – 2 шт
Лук - 2 шт
Мясной фарш – 250 гр
Пармезан – 4 столовых ложки
Моццарелла – по вкусу
Молотые орехи – 3 столовые ложки
Орегано – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло для жарки
Соль, перец, мускат по вкусу
Приготовление:
Лук, морковь, сладкий перец и один томат нарезать кубиками.
Цуккини и баклажаны разрезать вдоль на 3-4 пласта, обжарить с двух сторон в режиме «Жарка», отложить в сторону.
Фарш посолить-поперчить, добавить 2 ст.ложки сыра. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до "стеклянного". Всыпать молотые орехи, перемешать. Как только орехи начнут "отдавать" аромат, снять с огня. Половину смеси добавить к фаршу, перемешать, при желании можно подлить воды или молока.
Вторую половину смеси вновь сложить в чашу, всыпать нашинкованные овощи, влить немного воды, перемешать и потушить 7-10 минут в режиме «Тушение». Посолить-поперчить, добавить орегано и чеснок.
Выложить овощи в чашу, разровнять. Оставшийся томат нарезать шайбами.
Две овощные пластинки положить крест-накрест.
В центр выложить фарш.
Поочередно поднять кверху концы пластинок, закрепить зубочистками.
Прямо на зубочистки "нанизать" томат, прикрыть моццареллой.
Разместить овощные "мешочки" в форме для запекания, посыпать Пармезаном.
Запекать в режиме «Выпечка» 25-30 минут.
Цуккини – 2 шт
Баклажан -1 шт
Томаты – 2 шт
Сладкий перец – 1 шт
Морковь – 2 шт
Лук - 2 шт
Мясной фарш – 250 гр
Пармезан – 4 столовых ложки
Моццарелла – по вкусу
Молотые орехи – 3 столовые ложки
Орегано – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло для жарки
Соль, перец, мускат по вкусу
Приготовление:
Лук, морковь, сладкий перец и один томат нарезать кубиками.
Цуккини и баклажаны разрезать вдоль на 3-4 пласта, обжарить с двух сторон в режиме «Жарка», отложить в сторону.
Фарш посолить-поперчить, добавить 2 ст.ложки сыра. Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до "стеклянного". Всыпать молотые орехи, перемешать. Как только орехи начнут "отдавать" аромат, снять с огня. Половину смеси добавить к фаршу, перемешать, при желании можно подлить воды или молока.
Вторую половину смеси вновь сложить в чашу, всыпать нашинкованные овощи, влить немного воды, перемешать и потушить 7-10 минут в режиме «Тушение». Посолить-поперчить, добавить орегано и чеснок.
Выложить овощи в чашу, разровнять. Оставшийся томат нарезать шайбами.
Две овощные пластинки положить крест-накрест.
В центр выложить фарш.
Поочередно поднять кверху концы пластинок, закрепить зубочистками.
Прямо на зубочистки "нанизать" томат, прикрыть моццареллой.
Разместить овощные "мешочки" в форме для запекания, посыпать Пармезаном.
Запекать в режиме «Выпечка» 25-30 минут.
Овощные узелки в мультиварке