Овощное рагу с грибами
Ингредиенты:
Картофель 5 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Шампиньоны (отваренные) 8 шт
Кабачок 1 шт
Помидоры 2 шт
Сладкий перец 1 шт
Растит. масло 2 ст.л.
Мука 1 ст. л.
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками. Порезать ломтиками морковь и сладкий перец.
2. Лук измельчить, кабачки нарезать тонкими колечками.
3. Помидоры и грибы порезать мелкими кусочками.
4. Морковь и сладкий перец слегка обжарить и выложить на тарелку.
5. Лук высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом, поджарить до прозрачности, добавить картофель, кабачки и обжаривать в течение 10 минут.
6. В кастрюлю положить картофель с луком, морковь, грибы, сладкий перец, кабачки и корень петрушки, добавить немного кипящей воды , посолить, накрыть крышкой и тушить в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Овощное рагу с грибами