ОВОЩНОЕ РАГУ С РИСОМ
Ингредиенты:
• 3 маленьких кабачка
• 1 помидор
• 1 средняя морковка
• 3-4 зубчика чеснока (я готовила так для аромата, но можно без него)
• горсточка риса (отмеряла на глаз)
• соль по вкусу
Способ приготовления:
Чистим кабачки, разрезаем на пополам и кромсаем небольшими кусочками. Примерно так же режем помидор и морковку. Ее можно натереть на терке, я предпочитаю резать кольцами. Ставим сковороду
на небольшой огонь (у меня глубокая керамическая, очень удобно для тушения), наливаем капельку подсолнечного масла и засыпаем все овощи. Туда же чистим чеснок, кто с чесноком. А кто без промываем горсточку риса в холодной воде и засыпаем туда же. Я немного прижарила все это на среднем огне, но это не обязательно. Потом наливаем кипяченой воды, смотрим на глаз чтоб соответствовало количеству риса. Солим по вкусу (чуть не забыла про соль). Накрываем крышкой, делаем сильный огонь и как закипит уменьшаем до минимума. Тушим минут 15-20 в зависимости от риса.
Чтобы получилось вкусно риса не должно быть очень много, на 3 кабачка вполне хватит горсточки.
Так же кто не хочет готовить с маслом, может просто потушить это все в водичке, поверьте будет не менее вкусно.
ОВОЩНОЕ РАГУ С РИСОМ