Панцит Гуанчжоу (Pancit Guanjou)
Ингредиенты:
сухая яичная лапша — 500 Грамм
куриные бедра — 250 Грамм
сельдерей — 3 Штук
соевый соус — 1 Стакан
чеснок — 3 Штук
креветки — 250 Грамм
свинина — 250 Грамм
капуста — 1 Штук
морковь — 1 Штук
бульон из свинины — 2 Стакан
луковица — 1 Штук
соль — 1 Штук
перец — 1 Штук
Разогреваем масло в сковороде и жарим овощи в течение нескольких секунд, этого будет достаточно. Добавляем немного соли. Оставляем в стороне.
Отдельно жарим немного чеснока и лука. Добавляем мясо и готовим в течении нескольких минут. Затем нужно приправить солью, перцем и налить немного соевого соуса. Оставляем в сторонке.
Теперь можно приступить к приготовлению Pancit.
Заливаем взбитое яйцо и соевый соус в сковороду.
Кладем лапшу и варим до впитывания всей жидкости.
Добавляем месо в лапшу и перемешиваем.
Накладываем овощи поверх лапши и мяса. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Панцит Гуанчжоу (Pancit Guanjou)