ПАСТА ФЕТУЧИНИ
- 260 гр пасты фетучини
- 200 мл жирного молока
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка крахмала
- 100 гр сыра Пармезан
- свежемолотый черный перец
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Вскипятить воду и отварить пасту согласно инструкции
2. Слить воду, оставив 1 стакан от воды, где варились макароны
3. В глубокую сковороду налить половину молока и 1/4 чайной ложки соли, перемешать и довести до кипения
4. В отдельной емкости смешать оставшуюся половину молока и крахмал - перемешать до однородности
5. Добавить в кипящий соус на медленном огне
6. Взбивать венчиком постоянно, доводя до однородной густой консистенции
7. Добавить немного свежемолотого черного перца, перемешать и держать на огне 1 минуту, затем снять с огня
8.Сыр натереть на мелкой терке
9. Добавить сразу сыр в соус и перемешивать пока сыр не растает
10. Затем добавить фетучини и перемешать до соединения соуса с пастой
11. Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
ПАСТА ФЕТУЧИНИ