Паста фетучини с острым мясным соусом
Ингредиенты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 300 граммов мясного фарша
• Половина мелко порезанной луковицы
• Два стакана томатного соуса
• 1-2 измельченных головки чеснока
• 500 г пасты фетучини
• 6-8 измельченных листков базилика
• Сыр пармезан для украшения
• 1 ч.л. перца чили
• 1 ч.л. копченой паприки
Приготовление
1. На медленном огне нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Когда масло нагреется, добавьте лук и пассируйте 4-5 минут до золотистого цвета. Добавьте фарш, разделяя его лопаткой.
2. Добавьте в фарш томатный соус и чеснок, перемешайте. Убавьте огонь до медленного и варите соус, помешивая время от времени.
3. Пока соус готовится, поставьте на огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посолите и положите пасту вариться на 12 минут или до той степени готовности, которую вы предпочитаете. Слейте воду. Смешайте пасту с соусом. Украсьте листьями базилика и пармезаном.
Паста фетучини с острым мясным соусом