Паста с фаршем, сыром, помидорами по-гречески
Продукты:
- Макароны - 300 граммов
- Фарш говяжий - 300 граммов
- Сыр (пармезан или другой твердый) - 150 граммов
- Пучок петрушки
- Оливковое масло - 4 ст.ложки
- Красный молотый перец
- Помидоры черри - 6-9 штук
Приготовление:
1. Ставим воду для варки макарон. Когда закипит, солим и бросаем макароны. Годятся любые. Я взяла трехцветные спиральки.
2. На одной столовой ложке оливкового масла обжариваем мелко порезанный лук.
3. Добавляем мясной фарш и обжариваем на среднем огне до готовности.
4. С готовых макарон сливаем воду, перекладываем в сковороду к фаршу и перемешиваем.
5. Маленький пучок петрушки мелко режем, добавляем к макаронам.
6. Два вида сыра – пармезан и еще какой-нибудь твердый сыр трем на мелкой терке. Если нет пармезана, обходимся без него. Добавляем к тертому сыру 3-4 столовых ложки оливкового масла, хорошенько перемешиваем. Сыр можно измельчить на самой маленькой терке, тогда при добавлении оливкового масла получится нечто вроде сырного соуса.
На тарелку выкладываем горячие макароны, сверху сырную смесь, украшаем зеленью петрушки и четвертинками помидорчиков черри. Кушаем и мечтаем об отпуске на теплом Эгейском побережье. Приятного вам аппетита!
Паста с фаршем, сыром, помидорами по-гречески