Паста с грибами
Состав:
350 г грибов, лучше белых, очищенных и крупно порезанных
250 г пасты
1/4 стакана тертого сыра пармезан
1/2 стакана измельченных свежих листьев петрушки
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1/2 чайной ложки красного перца
соль и свежемолотый черный перец
сок 1/2 лимона
Приготовление:
Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить грибы, чеснок и перец чили, жарить в течение 6 - 8 минут, пока грибы не размягчатся и не выделят часть своей жидкости. Выжать лимонный сок и добавить соль по вкусу.
Между тем, отварить макароны в кипящей подсоленной воде аль денте. Процедить и добавить к грибам вместе с сыром пармезан, петрушкой и сливочным маслом. Осторожно перемешать и подавать.
Приятного аппетита!
Паста с грибами