ПАСТА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 морковка
• 1 болгарский перец среднего размера
• 1 пучок спаржи
• горсть орехов (на ваш вкус)
• 2 чайные ложки горчицы (не сухой, а из банки)
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1/2 чайные ложки асафетиды
• соль по желанию
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Для соуса: смешайте в блендере орехи, горчицу, соевой соус и асафетиду.
2. Отварите спагетти до состояния аль денте (твердоватые в середине, но не жесткие, варить около 4-5 минут).
3. Натрите морковку, нарежьте перец и спаржу. В сковороде обжарьте овощи в оливковом масле до готовности на среднем огне, постоянно перемешивая. Добавьте спагетти и ореховый соус. Жарьте на небольшом огне не более 5 минут.
Перед подачей можно немного сбрызнуть оливковым маслом и украсить веточкой базилика.
ПАСТА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ