Паста с острыми криветками и лососем
Ингредиенты:
Креветки - 300 грамм
Паста фетуччини - 400 грамм
Петрушка - 1 пучок
Вино белое - 1/2 стакана
Рыбный бульон - 2 стакана
Красный перец - 1 штука
Помидор желтый - 6 штук
Филе лосося - 2 штуки
Паприка - 2 чайных ложки
Чеснок - 4 зубчика
Лук-порей - 2 штуки
Сушеный эстрагон - 1 чайная ложка
Перец молотый
Масло сливочное - 50 грамм
Масло оливковое
Соль
Приготовление:
Отвариваем пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
В сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем филе лосося, нарезанное кусочками.
Готовый лосось вылаживаем. В ту же сковороду ложим сливочное масло и обжариваем лук и чеснок до готовности.
Вылаживаем нарезанные помидоры и готовим с минуту. Добавляем бульон, эстрагон, паприку, красный перец, белое вино и соль. Доводим до кипения.
Вылаживаем красный стручковый перец и креветки и готовим около минуты.
Вылаживаем в сковороду пасту и тщательно перемешиваем. Добавляем приготовленный лосось, выключаем огонь и посыпаем молотым черным перцем.
Паста с острыми криветками и лососем