Паста с помидорами черри и сыром
Паста вермишели "10"(или любые спагетти)
Помидоры черри
Базилик(реган)
Сыр твердый овечий пекорино(или любой твердый сыр)
Паприка
Соль морская
Сахар тростниковый мусковадо
Масло оливы
Перец горошком в мельнице
Хорошее настроение :)
Соус к пасте:
Помидоры черри 300гр(4шт отложить)ошпарить в кипятке, снять кожицу и порезать на четыре части или половинки. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить помидорки и на среднем огне, помешивая, дождаться выделения сока, далее оставить под крышкой на несколько минут, помешивая, придти к почти однородной массе, добавить паприку, щепотку тростникового сахара, соль(морскую разумеется), помешать и положить порезанных на 4 части отложенные черри, 1 -2 минута и отставить, пальчиками порвать пучек листьев регана, и не забыть оставить целыми для украшения.
Пасту тем временем успеть отварить Al dente, выложить в сковороду с соусом, 1 минуту размешать на огне и выкладывать по тарелкам, сверху настругав обязательно овечий твердый сыр и украсить реганом. По желанию крутануть мельницей с перцем.
P.S. Помидоры можно использовать любые, в случае отсутствия черри.
Помидоры черри
Базилик(реган)
Сыр твердый овечий пекорино(или любой твердый сыр)
Паприка
Соль морская
Сахар тростниковый мусковадо
Масло оливы
Перец горошком в мельнице
Хорошее настроение :)
Соус к пасте:
Помидоры черри 300гр(4шт отложить)ошпарить в кипятке, снять кожицу и порезать на четыре части или половинки. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить помидорки и на среднем огне, помешивая, дождаться выделения сока, далее оставить под крышкой на несколько минут, помешивая, придти к почти однородной массе, добавить паприку, щепотку тростникового сахара, соль(морскую разумеется), помешать и положить порезанных на 4 части отложенные черри, 1 -2 минута и отставить, пальчиками порвать пучек листьев регана, и не забыть оставить целыми для украшения.
Пасту тем временем успеть отварить Al dente, выложить в сковороду с соусом, 1 минуту размешать на огне и выкладывать по тарелкам, сверху настругав обязательно овечий твердый сыр и украсить реганом. По желанию крутануть мельницей с перцем.
P.S. Помидоры можно использовать любые, в случае отсутствия черри.
Паста с помидорами черри и сыром