Паста с томатно-сливочным соусом
Ингредиенты:
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовых ложки сливочного масла
• Измельченная луковица среднего размера
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки томатного соуса или соуса маринара (по 150 граммов)
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка сахара
• 1 стакан жирных сливок
• Тертый сыр пармезан или романо
• Свежий измельченный базилик
• 500 г пасты феттучини
Приготовление:
Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте, оставив один стакан воды из-под пасты. Воду, которая осталась после варки, можно использовать, чтобы придать соусу нужную консистенцию.
Нагрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около минуты. Вмешайте томатный соус, соль, перец и сахар по вкусу. Готовьте все на медленном огне 25-30 минут, не забывая периодически помешивать.
Уберите с плиты, влейте сливки, добавьте тертый сыр и свежий измельченный базилик.
Паста с томатно-сливочным соусом