Паста с тунцом и рукколой
Ингредиенты
• 250 г спагетти
• 4 больших измельченных зубчика чеснока
• 6 столовых ложки оливкового масла
• 12 помидоров черри, порезанных на четыре части
• 3-4 горсти порезанной свежей рукколы
• 3 банки тунца в масле
• Сок двух лимонов
• Пармезан для украшения
• Петрушка для украшения
Приготовление
1. Сварите спагетти в большой кастрюле согласно инструкциям на упаковке.
2. Пока варится паста, налейте в большую сковороду масло, пожарьте чеснок и треть томатов на среднем огне пока чеснок не станет золотистым. Снимите с огня.
3. Когда паста готова, слейте воду и смешайте с чесночной смесью. Добавьте тунец, рукколу и оставшиеся томаты. Хорошо перемешайте.
4. Поставьте сковороду на медленный огонь на несколько минут, продолжая помешивать.
5. Снимите с огня. Добавьте лимонный сок и немного пармезана. Хорошо перемешайте.
6. Посыпьте пармезаном и петрушкой.
Паста с тунцом и рукколой