ПЕЧЕНЫЕ АРТИШОКИ
• Соль по вкусу
• Хлеб белый 25 г
• Петрушка 3 штуки
• Масло подсолнечное 1 столовая ложка
• Соус бальзамик 3 столовые ложки
• Артишоки 12 штук
• Лимоны 1 штука
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Разрежьте лимон пополам и вылейте сок одной половины в большую миску с водой. Отрежьте артишокам ножки и удалить грубые крайние листья. Обрежьте кончики оставшимся листочкам. Разрежьте артишоки вдоль и удалите сердцевину. Сбрызните артишоки соком оставшейся половинки лимона и поместите их в лимонную воду.
2. Вскипятите соленую воду в большой кастрюле, отправьте туда артишоки и снова доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и варите 30-60 минут, пока они не станут мягкими. (Попробуйте аккуратно оторвать листик – он должен легко отделиться).
3. Уложите артишоки в форму разрезанной стороной вверх. Полейте соусом. Сбрызните маслом и посыпьте мелко порезанной петрушкой и хлебными крошками. Пеките 15 минут при 180 градусах и подавайте сразу, в этой же посуде.
• Хлеб белый 25 г
• Петрушка 3 штуки
• Масло подсолнечное 1 столовая ложка
• Соус бальзамик 3 столовые ложки
• Артишоки 12 штук
• Лимоны 1 штука
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Разрежьте лимон пополам и вылейте сок одной половины в большую миску с водой. Отрежьте артишокам ножки и удалить грубые крайние листья. Обрежьте кончики оставшимся листочкам. Разрежьте артишоки вдоль и удалите сердцевину. Сбрызните артишоки соком оставшейся половинки лимона и поместите их в лимонную воду.
2. Вскипятите соленую воду в большой кастрюле, отправьте туда артишоки и снова доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и варите 30-60 минут, пока они не станут мягкими. (Попробуйте аккуратно оторвать листик – он должен легко отделиться).
3. Уложите артишоки в форму разрезанной стороной вверх. Полейте соусом. Сбрызните маслом и посыпьте мелко порезанной петрушкой и хлебными крошками. Пеките 15 минут при 180 градусах и подавайте сразу, в этой же посуде.
ПЕЧЕНЫЕ АРТИШОКИ