Печеный болгарский перец с подливкой
Вам потребуется:
1 кг болгарского перца
0,5 кг помидоров
1/4 ч. л. асафетиды
1/4 ч. л. перца черного молотого
3–4 ст.л. растительного масла
соль, зелень по вкусу
Способ приготовления:
Промойте болгарский перец, наколите его вилкой ( чтобы он не взорвался в духовке). Разогрейте духовку до 220 °С и поставьте запекать до готовности. Дайте остыть перцу и очистите его от кожицы.
Помойте помидоры. Опустите их на 3–4 секунды в кипящую воду (кожица помидоров должна лопнуть). Очистите от кожицы и нарежьте их небольшими ломтиками. Разогрейте на сковородке растительное масло.
Добавьте в него асафетиду, черный перец и обжаривайте несколько секунд, быстро помешивая. В полученную масалу добавьте помидоры, посолите и, периодически помешивая, тушите 5 минут. Дайте подливке остыть. Залейте подливкой перец, добавьте мелко порубленную зелень и поставьте блюдо в холодильник на 30–50 минут.
Приятного аппетита! :)
1 кг болгарского перца
0,5 кг помидоров
1/4 ч. л. асафетиды
1/4 ч. л. перца черного молотого
3–4 ст.л. растительного масла
соль, зелень по вкусу
Способ приготовления:
Промойте болгарский перец, наколите его вилкой ( чтобы он не взорвался в духовке). Разогрейте духовку до 220 °С и поставьте запекать до готовности. Дайте остыть перцу и очистите его от кожицы.
Помойте помидоры. Опустите их на 3–4 секунды в кипящую воду (кожица помидоров должна лопнуть). Очистите от кожицы и нарежьте их небольшими ломтиками. Разогрейте на сковородке растительное масло.
Добавьте в него асафетиду, черный перец и обжаривайте несколько секунд, быстро помешивая. В полученную масалу добавьте помидоры, посолите и, периодически помешивая, тушите 5 минут. Дайте подливке остыть. Залейте подливкой перец, добавьте мелко порубленную зелень и поставьте блюдо в холодильник на 30–50 минут.
Приятного аппетита! :)
Печеный болгарский перец с подливкой