Пельмени "Голуби"
Ингредиенты:
- мука - 200 гр.
- вода - 100 гр(кипяток)
- овощи или фарш
- соль, перец
Вы делайте начинку, которая нравится вам: грибы, зелень, побеги бамбука, немного куриного рубленного фарша.
Для теста:
смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка, и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять и раскатывать лепешки.
На лепешечку положить начинку, сложить лепешечку в форме полумесяца. Большим и указательным пальцами защипать наш пельмешек... Сдавливаем пельмень наш как бы пополам, не сильно. Оборочку защипываем тоже, чтобы получился клювик.
Отправить в пароварку.
Угощайтесь!!!
Пельмени "Голуби"