ПЕРЧИК ФАРШИРОВАННЫЙ.
Нам потребуются такие продукты:
Надо первое-постная свинина или говядина- 1 кг
второе-перец - 1 кг
третье-рис - 300 г
четвертое-лук репчатый - 2 большие головки
пятое-морковь - 2 шт
шестое-томат - 0,5 л
седьмое-петрушка - 1 большой пучок
чеснок - 5 зубочков
сметана - 3 ст.л.
растительное масло
соль
перец
Можно готовить.
1. Мясо (у меня свинина) моем, режем. Крутим вместе с одной луковицей и несколькими зубчиками чеснока.
2. Мелко режем лук, морковь (когда чистите ее - не срезайте попку. Вы так не пораните руку о терку и не будет отходов),петрушку и чеснок. Пассеруем лук с морковкой,мелем перец.
3. Протушите немного с томатом (я летом закрываю перекрученные с кожей и семечками без соли и специй,5-минутка),туда - петрушку,чеснок,щепотку соли и щепотку сахара. Тушим до испарения лишней жидкости.
4. Смешиваем овощи с фаршем и заранее отваренным рисом (рис обязательно отварите, он имеет способность впитывать жидкость и перцы будут у вас сухими).
5. 100 граммов сметаны смешать с двумя ложками томатной пасты разбавить кипятком, хорошо смешать, залить перцы и добавить кипятка до половины кастрюли. Накрыть тарелкой и 2 часа тушить на медленном огне.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Надо первое-постная свинина или говядина- 1 кг
второе-перец - 1 кг
третье-рис - 300 г
четвертое-лук репчатый - 2 большие головки
пятое-морковь - 2 шт
шестое-томат - 0,5 л
седьмое-петрушка - 1 большой пучок
чеснок - 5 зубочков
сметана - 3 ст.л.
растительное масло
соль
перец
Можно готовить.
1. Мясо (у меня свинина) моем, режем. Крутим вместе с одной луковицей и несколькими зубчиками чеснока.
2. Мелко режем лук, морковь (когда чистите ее - не срезайте попку. Вы так не пораните руку о терку и не будет отходов),петрушку и чеснок. Пассеруем лук с морковкой,мелем перец.
3. Протушите немного с томатом (я летом закрываю перекрученные с кожей и семечками без соли и специй,5-минутка),туда - петрушку,чеснок,щепотку соли и щепотку сахара. Тушим до испарения лишней жидкости.
4. Смешиваем овощи с фаршем и заранее отваренным рисом (рис обязательно отварите, он имеет способность впитывать жидкость и перцы будут у вас сухими).
5. 100 граммов сметаны смешать с двумя ложками томатной пасты разбавить кипятком, хорошо смешать, залить перцы и добавить кипятка до половины кастрюли. Накрыть тарелкой и 2 часа тушить на медленном огне.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
ПЕРЧИК ФАРШИРОВАННЫЙ.