ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРЕЧКОЙ И ОВОЩАМИ
-3 стакана отварной гречки
-1 луковица, мелко нарезать(по желанию,кто ест)
-2 стебля сельдерея, мелко нарезать
-2 крупные моркови, натереть на тёрке
-соль(желательно черная), пряности, травы — по вкусу
-8 болгарских перцев, удалить хвостик и сердцевину
-4 стакана овощного бульона
-лавровый лист
-4–5 горошин чёрного перца
-асафетида
КАК ГОТОВИТЬ?
1.В большой ёмкости смешайте гречку с овощами.
2.Посолите, сдобрите любимыми пряностями.
3. Начините этим фаршем перцы и затем установите их вертикально в глубокую кастрюлю.
4.Аккуратно залейте перцы горячим бульоном и поставьте на огонь.
5.В бульон погрузите , чёрный перец и асафетиду.
6. Как только бульон закипит, убавьте огонь и протомите перцы 30–40 минут под крышкой.
ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРЕЧКОЙ И ОВОЩАМИ