Перец для фарширования
| Перец зеленый сладкий | 1,5 кг. | ~ 3900 ккал |
 Перец зеленый сладкийПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 26 Белки: 1,3 Жиры: 0,1 Углеводы: 7,2  Перец зеленый сладкийСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин. Жарка: 5 – 7 мин. Запекание: 15 – 20 мин. Тушение: 5 – 7 мин. |
|
| Сок томатный | 1 л. |
Сок томатный Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 18 Белки: 1 Жиры: 0,1 Углеводы: 2,9 |
||
| Соль поваренная пищевая | 2 ст. л. |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Уксус столовый 9% | 2 ст. л. | ~ 3 ккал |
Уксус столовый 9% Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 11 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 4 |
|
| Количество порций: 1 | 15090 г. | 3903 ккал (3903 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 150 г. Белки: 1950 г. Углеводы: 10801 г. | ||||
Приготовить заливку: томатный сок вскипятить, растворить в нем соль, снять с огня и влить уксус.
Перцы очистить от плодоножек и семян, бланшировать 2 – 3 минуты, остудить в холодной воде. Плотно уложить перец в банки, залить горячей томатной заливкой и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 5 минут, литровые - 10 минут. Банки герметично закупорить, перевернуть, укутать и дать остыть.
Перец для фарширования