Перец острый солёный
Ингредиенты:
- 1 кг острого перца,
- 40 г зелени укропа,
- 30 г зелени сельдерея,
- 30 г чеснока.
- Для рассола:
- 1 л воды,
- 80-100 мл 6% уксуса,
- 60 г соли.
Приготовление:
Перец испечь в духовке. Остывшие плоды плотно уложить в стерилизованные банки, перекладывая зеленью и чесноком, залить охлаждённым рассолом и положить под гнёт. Оставить при комнатной температуре на 3 недели. После окончания брожения вынести в холод.
Перец острый солёный