Перец соленый с огурцами
| Перец красный сладкий | 10 кг. | ~ 2700 ккал |
 Перец красный сладкийПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27 Белки: 0 Жиры: 1,3 Углеводы: 5,7  Перец красный сладкийСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин. Жарка: 5 – 7 мин. Запекание: 15 – 20 мин. Тушение: 5 – 7 мин. |
|
| Огурцы | 20 шт. | ~ 280 ккал |
Огурцы Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14 Белки: 0,8 Жиры: 0,1 Углеводы: 2,5 ОгурцыСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 12 мин. |
|
| Чеснок | 3 шт. | ~ 76 ккал |
Чеснок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Укроп с зонтиками | 150 г. | |||
| Для рассола: | ||||
| Вода | 1 л. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Соль поваренная пищевая | 2 ст. л. |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 1 | 13261 г. | 3056 ккал (3056 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1323 г. Белки: 193 г. Углеводы: 6352 г. | ||||
Перцы промыть и все, кроме одного, очистить от семян. Неочищенный разрезать пополам.
Огурцы наколоть вилкой в нескольких местах. Чеснок почистить. Укроп нарезать кусочками длиной 10 – 15 см. Приготовить рассол: воду довести до кипения и растворить в ней соль.
Перцы и огурцы вместе с укропом и чесноком плотно уложить в посуду с широким горлом, накрыть деревянной круглой доской, установить гнет и залить горячим рассолом. Оставить на 2 3 дня при комнатной температуре, затем перенести в холодное место.
Перец соленый с огурцами