Пестрый рис с рыбой
На 4 порции:
1 стручок сладкого перца
1 луковица
1 стол, ложка сливочного масла
300 мл рыбного бульона
300 г смеси риса соль
8 филе морского окуня
молотый черный перец
мука
2 стол, ложки оливкового масла
200 мл сметаны
Мякоть перца нарезать и сделать пюре. Лук порубить и обжарить на масле, Добавить пюре из перца, бульон, тушить 10 мин.
Рис отварить. Рыбное филе приправить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле. Из сковороды выложить.
В сковороду положить сметану, тушеный перец с луком, приправить и тушить 2 мин. Рис подать с рыбой и соусом.
1 стручок сладкого перца
1 луковица
1 стол, ложка сливочного масла
300 мл рыбного бульона
300 г смеси риса соль
8 филе морского окуня
молотый черный перец
мука
2 стол, ложки оливкового масла
200 мл сметаны
Мякоть перца нарезать и сделать пюре. Лук порубить и обжарить на масле, Добавить пюре из перца, бульон, тушить 10 мин.
Рис отварить. Рыбное филе приправить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле. Из сковороды выложить.
В сковороду положить сметану, тушеный перец с луком, приправить и тушить 2 мин. Рис подать с рыбой и соусом.
Пестрый рис с рыбой