Пьяный пунш
Пьяный пунш — это, конечно, вольный перевод, слова Wassail (дословно «попойка, пьянка», так называется алкогольный напиток на Среднем Западе в США. Этот пунш очень популярен в холодную погоду. В штате Висконсин даже существует традиция «оздоровления яблочных деревьев»: зимой жители ходят и опрыскивают яблочные деревья, чтобы они росли сильными и здоровыми, дали отличный урожай и были защищены от злого духа. Этот «магический» ритуал пришел из 15 века.
Сам пунш сочетает в себе яблочный аромат, сладость коричневого сахара, терпкость бурбона и пряность специй. Варить пунша лучше побольше, на 10-12 порций, чтобы угостить всех.
Ингредиенты:
● 12 гвоздик
● 6 горошин душистого перца
● Небольшой ломтик имбиря (свежий корень)
● 3 палочки корицы (кора)
● 12 горошин белого перца
● 3,7 литра яблочного сидра
● 170 мл клюквенного сока
● 3/4 чашки коричневого сахара
● 300-350 мл бурбона
● Мускатный орех для украшения
Способ приготовления:
1) Все специи заверните в марлевый кулек. В большой кастрюле смешайте сок, сахар, сидр, доведите до кипения, положите туда специи, уменьшите огонь и варите около получаса.
2) Перед подачей в каждую кружку влейте около 30 мл бурбона, залейте горячую жидкость из кастрюли и посыпьте мускатным орехом.
Приятного пития ;)
Сам пунш сочетает в себе яблочный аромат, сладость коричневого сахара, терпкость бурбона и пряность специй. Варить пунша лучше побольше, на 10-12 порций, чтобы угостить всех.
Ингредиенты:
● 12 гвоздик
● 6 горошин душистого перца
● Небольшой ломтик имбиря (свежий корень)
● 3 палочки корицы (кора)
● 12 горошин белого перца
● 3,7 литра яблочного сидра
● 170 мл клюквенного сока
● 3/4 чашки коричневого сахара
● 300-350 мл бурбона
● Мускатный орех для украшения
Способ приготовления:
1) Все специи заверните в марлевый кулек. В большой кастрюле смешайте сок, сахар, сидр, доведите до кипения, положите туда специи, уменьшите огонь и варите около получаса.
2) Перед подачей в каждую кружку влейте около 30 мл бурбона, залейте горячую жидкость из кастрюли и посыпьте мускатным орехом.
Приятного пития ;)
Пьяный пунш